炒牛河

7.6分
106人已做过
一般

配方

8种材料
牛肉 、荷兰豆 、河粉 、木耳 、豆芽 、葱 、姜 、蒜

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
牛肉切丝。
步骤2.
要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
步骤3.
然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
步骤4.
然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
步骤5.
将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
步骤6.
牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
步骤7.
然后将素菜下锅。
步骤8.
炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
步骤9.
大功告成。

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炒牛河
牛肉切丝。
要在牛肉片正反两面，垂直牛肉的纹路轻划，划成图2的样子。
然后慢慢注水，注到牛肉不能吸收为止，如图3。
然后加入生抽，料酒，盐，糖，淀粉，浆10分钟。
将泡好的河粉煮熟，用凉水过一下。
牛肉丝入锅，快速翻炒，变色即出锅。
然后将素菜下锅。
炒至7成熟后，依次加入盐，河粉，生抽，牛肉，再翻炒两下，即可出锅。
大功告成。