香菇青笋

6.3分
65人已做过
一般

配方

7种材料
莴笋 一根、香菇 8朵、盐 、食用油 、水淀粉 、葱 、姜

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片、莴笋切撕成块。
步骤2.
锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水。
步骤3.
等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒。
步骤4.
略炒便倒入莴笋叶，加盐。
步骤5.
加少量水淀粉，炒匀即可。

窍门
一般人群均可食用香菇。宜：气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食；高脂血症，高血压病，动脉硬化症，糖尿病，肥胖者宜食；癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食；急慢性肝炎，脂肪肝，胆结石，便秘者宜食；小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食；肾炎病人宜食。忌：香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

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香菇青笋
香菇温水泡发后切成小块，莴笋去皮切片、莴笋切撕成块。
锅热倒油后，下葱姜末爆香，倒入香菇片翻炒，倒入一些泡香菇的水。
等香菇炒出香味，倒入莴笋片翻炒。
略炒便倒入莴笋叶，加盐。
加少量水淀粉，炒匀即可。