回锅肉

7.6分

108人已做过

一般

猪肉、鸡精、豆瓣酱、辣椒

步骤1.

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接下来是材料捏：猪肉，辣椒==这两个就不用说了然后就是鸡精和豆瓣酱。

步骤2.

先把猪肉切成片片~~用料酒和酱油腌一下~~~我喜欢猪皮，所以把猪皮和猪肉分开切了。

步骤3.

椒切段，大小看个人喜好了~~因为我们这没有蒜苗，所以我只用了青椒。

步骤4.

然后在锅里下油~~~把花椒，干辣椒，姜蒜放进去，煸炒出香味之后放豆瓣酱热一热。

步骤5.

然后加点（鸡精水）下去，把肉倒下去炒。

步骤6.

炒啊炒~~我是专门把肉炒的很老，这样吃着很香~~~反正咬得动就行，哈哈。

步骤7.

到上面那张图那种程度的时候就把青椒倒进去。

步骤8.

接着就到了最痛苦的阶段了因为我喜欢青椒和肉都有点焦焦的，就一直等。

步骤9.

完成了~~~。

包含此做法的食谱

我喜欢干辣椒猪肉青椒猪皮

窍门配方

回锅肉

接下来是材料捏：猪肉，辣椒==这两个就不用说了然后就是鸡精和豆瓣酱。

先把猪肉切成片片~~用料酒和酱油腌一下~~~我喜欢猪皮，所以把猪皮和猪肉分开切了。

椒切段，大小看个人喜好了~~因为我们这没有蒜苗，所以我只用了青椒。

然后在锅里下油~~~把花椒，干辣椒，姜蒜放进去，煸炒出香味之后放豆瓣酱热一热。

然后加点（鸡精水）下去，把肉倒下去炒。

炒啊炒~~我是专门把肉炒的很老，这样吃着很香~~~反正咬得动就行，哈哈。

到上面那张图那种程度的时候就把青椒倒进去。

接着就到了最痛苦的阶段了因为我喜欢青椒和肉都有点焦焦的，就一直等。

完成了~~~。