小姨妈凉拌手撕茄子

7.0分
400人已做过
10分钟以内 一般

配方

1种材料
茄子 2条

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子，洗干净，隔水大火蒸二十分钟。
步骤2.
蒸好的茄子，稍微放凉。
步骤3.
手撕称茄子条，在碟子盘好。
步骤4.
蒜头剁成泥，拌入盐末。
步骤5.
准备葱末、香菜末。
步骤6.
葱末放入蒜泥中，调味：生抽、醋、糖、辣椒酱、芝麻油。
步骤7.
香菜末放到手撕茄子条上，淋入酱汁即成。
步骤8.
非常适合炎夏对一道凉菜！

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小姨妈凉拌手撕茄子
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小姨妈凉拌手撕茄子
茄子，洗干净，隔水大火蒸二十分钟。
蒸好的茄子，稍微放凉。
手撕称茄子条，在碟子盘好。
蒜头剁成泥，拌入盐末。
准备葱末、香菜末。
葱末放入蒜泥中，调味：生抽、醋、糖、辣椒酱、芝麻油。
香菜末放到手撕茄子条上，淋入酱汁即成。
非常适合炎夏对一道凉菜！