凉拌手撕茄子

9.1分
81人已做过
难 蒸锅

配方

11种材料
茄子 2根、醋 1勺、熟油辣子 5勺、小米椒 4个、生姜 1块、小葱 2根、白糖 少许、大蒜 2瓣、生抽 3勺、鸡精 少许、盐 少许

做法

15个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食材如下图
步骤2.
蒸锅烧水，同时将葱姜蒜小米辣处理好。
步骤3.
茄子去蒂洗净，水开后放入锅中，盖上盖子蒸15分钟。
步骤4.
处理好的佐料放入碗中，放一勺量的醋。
步骤5.
放3勺生抽
步骤6.
放少许鸡精
步骤7.
放少许盐
步骤8.
放少许白糖
步骤9.
搅拌均匀
步骤10.
15分钟后，打开盖子晾凉。
步骤11.
茄子撕成条
步骤12.
淋上调好的料汁儿
步骤13.
放5勺熟油辣子
步骤14.
撒上葱花即可
步骤15.
拌匀开吃

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菜谱网 手撕凉拌茄子怎么做好吃

凉拌手撕茄子
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凉拌手撕茄子
食材如下图
蒸锅烧水，同时将葱姜蒜小米辣处理好。
茄子去蒂洗净，水开后放入锅中，盖上盖子蒸15分钟。
处理好的佐料放入碗中，放一勺量的醋。
放3勺生抽
放少许鸡精
放少许盐
放少许白糖
15分钟后，打开盖子晾凉。
茄子撕成条
淋上调好的料汁儿
放5勺熟油辣子
撒上葱花即可
拌匀开吃