凉拌木耳

7.0分
68人已做过
一般

配方

10种材料
洋葱 半个、干木耳 15朵、盐 2克、辣椒油 5克、麻油 3克、姜 1片、香葱 1棵、红辣椒 半个、蒜头 2瓣、米醋 5克

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳提前2小时泡发。
步骤2.
洋葱切丝倒入滚水中绰半分钟捞出沥水备用。
步骤3.
木耳倒入滚水中绰3分钟捞出，沥水。
步骤4.
晾凉撕小块。
步骤5.
葱切花姜蒜切碎。红辣椒切粒。倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋加入一小匙清水搅匀。
步骤6.
木耳洋葱一起放入碗中，浇入酱汁拌匀。
步骤7.
装盘食用。

窍门

麻油多放一些，木耳吃油。

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凉拌木耳
木耳提前2小时泡发。
洋葱切丝倒入滚水中绰半分钟捞出沥水备用。
木耳倒入滚水中绰3分钟捞出，沥水。
晾凉撕小块。
葱切花姜蒜切碎。红辣椒切粒。倒入盐，生抽，麻油，辣椒油，米醋加入一小匙清水搅匀。
木耳洋葱一起放入碗中，浇入酱汁拌匀。
装盘食用。