鲜烤香菇酿肉

7.6分
96人已做过
一般 烤箱

配方

5种材料
洋葱 50克、肉糜 250克、蚝油 适量、新鲜大香菇 2个(约、胡椒粉 适量

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好食材！1只大香菇约重175克；
步骤2.
香菇洗净，用歺叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；
步骤3.
将洋葱磨碎；
步骤4.
取剁碎的肉糜，加入磨碎的洋葱，盐、胡椒粉、生粉拌匀；
步骤5.
再在香菇里层抹上薄薄的一层蚝油，并抹一层生粉；
步骤6.
将搅拌上劲的肉糜填进香菇内，并用歺叉扎几个孔；
步骤7.
烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；
步骤8.
送进200度的烤箱，烤30分钟；
步骤9.
从烤箱中取出后，趁热撒上芝士碎，摆盘。

窍门

1、肉糜可选用牛肉、猪肉、鸡肉任何一种，但一定要新鲜的；
2、烤盘一定要抹油，以免粘住香菇表皮。

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鲜烤香菇酿肉
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鲜烤香菇酿肉
准备好食材！1只大香菇约重175克；
香菇洗净，用歺叉在内层扎几个孔，撒上少许盐和胡椒粉，以便入味；
将洋葱磨碎；
取剁碎的肉糜，加入磨碎的洋葱，盐、胡椒粉、生粉拌匀；
再在香菇里层抹上薄薄的一层蚝油，并抹一层生粉；
将搅拌上劲的肉糜填进香菇内，并用歺叉扎几个孔；
烤盘抹油，放上填满肉的香菇，再在表面撒上无盐柠檬胡椒粉；
送进200度的烤箱，烤30分钟；
从烤箱中取出后，趁热撒上芝士碎，摆盘。