白灼金针菇

7.8分
100人已做过
一般

配方

7种材料
金针菇 5包、小葱 1根、油 适量、花椒面 适量、蒸鱼豉油 两勺、水 半锅、醋 两勺

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把金针菇切掉末端，洗干净，无需撕开。小葱一根，切成葱花。
步骤2.
锅内热水。
步骤3.
水开后，放入金针菇焯一下。多焯一会，末端块状熟了即可。
步骤4.
捞出困干净水，撕成小朵，摆盘，放上葱花。
步骤5.
锅内热油，放花椒面爆香。
步骤6.
将热油淋在小葱上！
步骤7.
无需洗锅，直接放入醋，蒸鱼豉油稍微热一下。
步骤8.
将汁淋在金针菇上。
步骤9.
大头贴。
步骤10.
成品图。

窍门

金针菇一定要焯出来后再撕成小朵。我用了5包，刚刚两人份。

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白灼金针菇
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白灼金针菇
把金针菇切掉末端，洗干净，无需撕开。小葱一根，切成葱花。
锅内热水。
水开后，放入金针菇焯一下。多焯一会，末端块状熟了即可。
捞出困干净水，撕成小朵，摆盘，放上葱花。
锅内热油，放花椒面爆香。
将热油淋在小葱上！
无需洗锅，直接放入醋，蒸鱼豉油稍微热一下。
将汁淋在金针菇上。
大头贴。
成品图。