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窍门配方

泡芙
所有食物称量好
黄油,牛奶,盐倒在一起,隔水融化
融化好后,筛入低筋面粉
搅拌均匀无干粉的状态
用电动打蛋器高速打发,散热
分三次加入鸡蛋液,打发
打发成面糊能挂起倒三角形的形状,且不容易立马掉落
装入裱花袋,挤成形,烤箱170度27分钟提前预热
奶油加入白砂糖,打成纹理很明显的状态即可
烤好后拿出来放凉
戳一个小眼把奶油挤进去即可