咖喱鸡

8.0分
111人已做过
一般 红油味、咖喱味

配方

8种材料
鸡腿肉 、洋葱 、盐 、红油 、咖喱酱 、红尖椒 、薯仔 、蚝油

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
步骤2.
鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
步骤3.
烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
步骤4.
煎好的鸡扒盛起，切成块。
步骤5.
锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
步骤6.
待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
步骤7.
加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。
步骤8.
咖喱烧开后加入鸡块炒匀。
步骤9.
出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
步骤10.
美味的锅里鸡做好了。

窍门

1、煎鸡扒的时候先不用放油，鸡皮朝下入锅，让鸡油煎出来。
2、咖喱不要煮太久，香气会挥发。

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咖喱鸡
准备好鸡肉，洋葱、薯仔、红尖椒。
鸡肉洗净用一点盐稍微腌制一下，洋葱、薯仔、红尖椒切块。
烧热锅，中火，将鸡扒下锅，干锅煎至两面金黄。
煎好的鸡扒盛起，切成块。
锅里加油烧热，下薯仔煎一下，令它皮有点焦焦的。
待薯仔表面有点变焦后，加入洋葱炒香。
加入咖喱酱，蚝油，清水烧开。
咖喱烧开后加入鸡块炒匀。
出锅前再加入红椒，红油炒匀就行了。
美味的锅里鸡做好了。