番茄鸡蛋羹

6.8分
95人已做过
一般 蒸锅、筷子、汤碗

配方

7种材料
鸡蛋 3个、生抽 适量、葱花 适量、花生油 适量、盐巴 适量、番茄 半个、温水 适量

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
番茄半个鸡蛋三个备用。
步骤2.
首先把番茄用开水烫一下，这样就比较好把皮剥掉，然后把番茄切丁备用。
步骤3.
取个汤碗不需太大，之后把鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋打散了，然后加点温水，再一次打动鸡蛋，这样就比较均匀，放入点点盐巴。
步骤4.
取蒸锅放水烧开，之后就把鸡蛋放入盖盖子，大火蒸15分钟。
步骤5.
取炒菜锅，锅里放少许花生油烧热，然后把番茄丁放入翻炒皮刻至出汁，放点点盐巴捞去备用。
步骤6.
鸡蛋羹蒸好之后，放上炒熟的西红柿和少量葱，撒少许生抽即可，美味番茄鸡蛋羹可以开吃了。

窍门

炒番茄时不需太多油，盐巴要适量放。

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番茄鸡蛋羹
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番茄鸡蛋羹
番茄半个鸡蛋三个备用。
首先把番茄用开水烫一下，这样就比较好把皮剥掉，然后把番茄切丁备用。
取个汤碗不需太大，之后把鸡蛋打入碗里，用筷子把鸡蛋打散了，然后加点温水，再一次打动鸡蛋，这样就比较均匀，放入点点盐巴。
取蒸锅放水烧开，之后就把鸡蛋放入盖盖子，大火蒸15分钟。
取炒菜锅，锅里放少许花生油烧热，然后把番茄丁放入翻炒皮刻至出汁，放点点盐巴捞去备用。
鸡蛋羹蒸好之后，放上炒熟的西红柿和少量葱，撒少许生抽即可，美味番茄鸡蛋羹可以开吃了。