蒜蓉扇贝

8.0分
96人已做过
一般 剪刀

配方

9种材料
粉丝 适量、扇贝 几个、葱 适量、豆豉 适量、大蒜 适量、鸡精 适量、酱油 适量、耗油 适量、植物油 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材。
步骤2.
用刀将扇贝一边壳去除，去除内脏，洗净备用。
步骤3.
粉丝温水浸泡至软，用剪刀剪短备用。大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
步骤4.
热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态即可。
步骤5.
盛入碗里，调入适量耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
步骤6.
扇贝摆盘，把粉丝铺在扇贝上，再用勺子打蒜蓉酱到粉丝上面。
步骤7.
大火水开，放入蒸10分钟左右。
步骤8.
蒸好撒上葱花即可出锅。
步骤9.
成品。
步骤10.
成品。

窍门

1.扇贝一定要鲜活。
2.粉丝温水泡软。
3.蒸的时间不宜太长，否则肉质变老影响口感。

相关专题

包含此做法的食谱

酱油 鸡精 葱花 摆盘 豆豉 勺子 内脏

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 蒜蓉扇贝的做法大全

蒜蓉扇贝
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

蒜蓉扇贝
准备所需食材。
用刀将扇贝一边壳去除，去除内脏，洗净备用。
粉丝温水浸泡至软，用剪刀剪短备用。大蒜剁成蒜蓉，葱切葱花，豆豉洗净备用。
热锅冷油将蒜蓉、豆豉放入，炒至微黄状态即可。
盛入碗里，调入适量耗油、酱油、鸡精搅匀成蒜蓉酱。
扇贝摆盘，把粉丝铺在扇贝上，再用勺子打蒜蓉酱到粉丝上面。
大火水开，放入蒸10分钟左右。
蒸好撒上葱花即可出锅。
成品。
成品。