蒜蓉扇贝

6.7分

2人已做过

忆春秋_XFWDGq

时间:10分钟以内，难度:一般，配方:扇贝、粉丝，步骤:1.将扇贝解冻、去内脏洗净 2.炒锅内加入适量的清水，放入盐5克 3.粉丝用开水泡透 4.将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太

10分钟以内一般蒜香

扇贝 6个、粉丝 2小把

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

将扇贝解冻、去内脏洗净

步骤2.

炒锅内加入适量的清水，放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可

步骤3.

粉丝用开水泡透

步骤4.

将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长，准备好少量的青、红椒粒

步骤5.

炒锅上火放入蒜末15克爆香，烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克，加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可

步骤6.

将煮好的扇贝捞出控水装盘

步骤7.

把葱好的粉丝浇在扇贝上即可

煮扇贝时水烧开后一定要转小火慢煮，炒蒜末时只要炒出蒜香味即可，不要把蒜末炒太老了，否侧会影响口感

窍门配方

蒜蓉扇贝

将扇贝解冻、去内脏洗净

炒锅内加入适量的清水，放入盐5克料酒5克将洗净后的扇贝倒入煮2分钟即可

粉丝用开水泡透

将泡好的粉丝捞出切两刀避免粉丝太长，准备好少量的青、红椒粒

炒锅上火放入蒜末15克爆香，烹入料酒5克、鸡汁5克、盐3克、味精2克，加清水一勺放入粉丝、青、红椒粒烧开后勾芡淋香油即可

将煮好的扇贝捞出控水装盘

把葱好的粉丝浇在扇贝上即可