独家手撕包菜

6.7分
579人已做过
10分钟以内 一般

配方

10种材料
卷心菜 三片大叶子、五花肉 100g、油 适量、盐 适量、辣椒干 3个、大蒜头 3个、花椒 10颗、生抽 5ml、生姜 几片、郫县豆瓣酱 一大勺

做法

5个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
包菜手撕！买的包菜比较嫩，菜梗子少，所以没泡盐水没有焯水。
步骤2.
五花肉切片，问我为什么有生有熟啊？因为切完生的发现好像不够。又加了点煮过得五花肉片。用生抽，老抽，拌匀！
步骤3.
准备蒜瓣，干辣椒，花椒
步骤4.
起锅煸炒五花肉，煸香出油，两面有金黄色为好，放入大蒜瓣，干辣椒和花椒炒香。
步骤5.
放入包菜，加入少量水，一勺郫县豆瓣酱，少量白糖，然后锅盖焖烧一会儿，致包菜软榻变色，即可出锅啦～新加坡太热，在家不会用明炉啦～一到香喷喷的下饭菜就做好啦～不辣不油香气四溢～大小帅哥都很爱！

窍门

1.一勺豆瓣酱是秘方，增香不增辣！2.煸炒五花肉要到两面出现金黄，才会不油不腻！3.加点糖味道更丰富。

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独家手撕包菜
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独家手撕包菜
包菜手撕！买的包菜比较嫩，菜梗子少，所以没泡盐水没有焯水。
五花肉切片，问我为什么有生有熟啊？因为切完生的发现好像不够。又加了点煮过得五花肉片。用生抽，老抽，拌匀！
准备蒜瓣，干辣椒，花椒
起锅煸炒五花肉，煸香出油，两面有金黄色为好，放入大蒜瓣，干辣椒和花椒炒香。
放入包菜，加入少量水，一勺郫县豆瓣酱，少量白糖，然后锅盖焖烧一会儿，致包菜软榻变色，即可出锅啦～新加坡太热，在家不会用明炉啦～一到香喷喷的下饭菜就做好啦～不辣不油香气四溢～大小帅哥都很爱！