凉拌皮蛋

6.4分

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一般

青椒适量、香菜适量、皮蛋 3个、姜适量、蒜适量、醋适量、老干妈豆瓣酱 1勺、香油适量、鸡精适量、油适量、盐适量

步骤1.

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找准备一个干净无水的盘子，摆上洗净的香菜。

步骤2.

三个皮蛋依次切好，然后装盘摆好造型。

步骤3.

现在准备调料:蒜、姜、青椒分别切粒。

步骤4.

准备一个干净的碗，加入适量的醋，一勺老干妈豆瓣酱，再把蒜、姜、青椒放进去，加上适量盐、鸡精、香油一起拌匀。

步骤5.

最后洒上调料即可。

调料洒上后，最好静等半小时入味再食用，口感更好，最后的香菜，沾下底盘的调料，也很不错的噢。

包含此做法的食谱

豆瓣酱老干妈香菜鸡精香油皮蛋

窍门配方

凉拌皮蛋

找准备一个干净无水的盘子，摆上洗净的香菜。

三个皮蛋依次切好，然后装盘摆好造型。

现在准备调料:蒜、姜、青椒分别切粒。

准备一个干净的碗，加入适量的醋，一勺老干妈豆瓣酱，再把蒜、姜、青椒放进去，加上适量盐、鸡精、香油一起拌匀。

最后洒上调料即可。