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炸酱面
一般
水 适量、面 适、盐 适量鸡蛋
步骤1.
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面里放鸡蛋，盐，加水和好
步骤2.
揉制成光亮面团
步骤3.
用湿屉布覆盖饧面二十五分钟
步骤4.
擀成适当薄厚面饼
步骤5.
加薄面折叠
步骤6.
切成适当宽度面条
步骤7.
抖散，煮熟
步骤8.
浇上炸好的鸡蛋酱，放入黄瓜丝
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