胡萝卜烧腊肉

7.5分
81人已做过
一般

配方

8种材料
猪肉 、胡萝卜 、油 、老抽 、葱 、味精 、姜 、胡椒粉

做法

9个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
切好葱和姜。
步骤2.
胡萝卜切成滚刀块。
步骤3.
腊肉切成片。
步骤4.
锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
步骤5.
入腊肉炒。
步骤6.
加入老抽上色。
步骤7.
加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
步骤8.
开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
步骤9.
烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。

窍门

腊肉是咸的不要放盐。

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胡萝卜烧腊肉
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胡萝卜烧腊肉
切好葱和姜。
胡萝卜切成滚刀块。
腊肉切成片。
锅中放油烧热，加葱和姜炸香。
入腊肉炒。
加入老抽上色。
加入两碗水盖上盖子烧开中火再烧三分钟。
开盖加入胡萝卜，盖上盖子中火烧。
烧到收汁（胡萝卜也九成熟了），放味精、胡椒粉出锅。