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鱼汤面
一般
蒸锅、汤锅
步骤1.
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红娘鱼两条
步骤2.
洗净后放入蒸锅里蒸20钟
步骤3.
蒸好后取出，将鱼肉卸下，鱼骨放入一边做汤用
步骤4.
汤锅加底油
步骤5.
放入蒜片、姜片炒香
步骤6.
放入鱼骨炒制一分钟；倒入开水大火烧开后，转小火
步骤7.
加入一点胡椒粉
步骤8.
加入适量的盐
步骤9.
面条煮好
步骤10.
将面条煮熟后捞入碗中，倒入鱼汤
1、卸鱼肉时一定要把鱼刺小心剔出来，红娘鱼的刺不是很多，而且鱼肉是蒜瓣状；
2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；
3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。
4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。
2、做汤时要倒入开水，然后转成小火慢炖；
3、加胡椒粉是为了把鱼的腥味去掉。
4、最后要用器具把汤里的杂物都蔽掉。
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