鱼汤

6.6分
76人已做过
一般

配方

7种材料
小鱼 1000克、清水 3大碗、玉米油 1大匙、盐 1小匙、葱 少许、香菜 少许、姜 几片

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
步骤2.
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
步骤3.
保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
步骤4.
盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
步骤5.
加入1小匙盐。
步骤6.
加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。

窍门

因为是小鱼，所以煎的时候尽量不要翻动，翻动会使小鱼破碎。
大火煎一下，加入清水或是开水都是可以的。
如果是给孩子吃，请过滤一下，以防鱼刺噢。

相关专题

包含此做法的食谱

玉米 玉米油 香菜 姜片 鱼汤 小鱼

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 鱼汤做法大全

鱼汤
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

鱼汤
将小鱼清洗干净沥干水份，热锅，锅内倒入1大匙玉米油，放入姜片爆香。
将小鱼倒进锅内，轻轻的晃动锅，使小鱼不要沾锅。
保持大火约1分钟后将3大碗清水倒进锅内。
盖上锅盖，中火煮15分钟左右。
加入1小匙盐。
加入香萄和香菜，一锅鲜甜味美的小鱼汤就做好了。