核桃酥饼

6.8分
100人已做过
一般 烤箱

配方

9种材料
鸡蛋 一颗、核桃碎 80克、淡奶油 40克、糖粉 80克、食用油 80克、低筋面粉 220克、小苏打 1克、泡打粉 1克、盐 2克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
食用油、糖粉、盐倒入大碗内，搅拌均匀。
步骤2.
倒入淡奶油、打入鸡蛋继续搅拌至液体浓稠。
步骤3.
倒入核桃碎（核桃事先烤熟。150度烤8分钟左右）筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，翻拌均匀成湿润的面团。
步骤4.
方法一：取20克左右一块，用喜欢的模具压出图案，烤箱预热180度，烤30分钟左右至上色即可。
步骤5.
方法二：取20克一块用手掌压扁放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，180度30分钟左右至上色即可。
步骤6.
成品如下图。

窍门

没有淡奶油可以把食用油的分量加至120克，核桃可以换成自己喜欢的其它各种坚果。（坚果事先烤熟）没有糖粉可以直接用白砂糖，搅拌的时候多搅拌一下使其溶解。

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核桃酥饼
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核桃酥饼
食用油、糖粉、盐倒入大碗内，搅拌均匀。
倒入淡奶油、打入鸡蛋继续搅拌至液体浓稠。
倒入核桃碎（核桃事先烤熟。150度烤8分钟左右）筛入低筋面粉、泡打粉、小苏打，翻拌均匀成湿润的面团。
方法一：取20克左右一块，用喜欢的模具压出图案，烤箱预热180度，烤30分钟左右至上色即可。
方法二：取20克一块用手掌压扁放入烤盘，刷上蛋液，撒上黑芝麻，180度30分钟左右至上色即可。
成品如下图。