金芒牛柳

8.8分

113人已做过

难酸甜

胡萝卜适量、草莓 3颗、芒果 1个、牛肉 500克、香菜若干、料酒两勺、淀粉两勺、食盐三勺、白糖一勺、味精一勺、清水适量、食用油适量

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

选一个大芒果，肉厚多汁最好啦。

步骤2.

将芒果肉取出切成条形，加一勺食盐抓下出味道。

步骤3.

牛肉切成条形。加一勺食盐，半勺味精，一勺料酒，一勺白糖，两勺淀粉将牛肉搅拌腌制半小时。

步骤4.

起油锅，放入牛肉快炒至牛肉变色。

步骤5.

牛肉炒至变色后加入适量清水翻炒。

步骤6.

翻炒片刻后，放入先前处理好的芒果条。

步骤7.

翻炒芒果和牛肉，使二者混合均匀。再加些胡萝卜条，使色彩更加明亮。盖锅盖稍煮一分钟。便可发现芒果中的汁液已经完全煮出来了。

步骤8.

加一勺食盐，半勺味精，一勺料酒。翻炒片刻即可收汁，起锅。

步骤9.

放些香菜和小草莓做装饰吧。

步骤10.

色彩绚丽，看着就好吃吧。

步骤11.

酸甜可口的金芒牛柳，慢慢享用吧。

步骤12.

上张摆拍图。

1、芒果选用肉厚多汁的，这样可以切出更多的肉哦，而且汁液丰富味道浓郁比较适合用来做菜。
2、芒果不要太早放，等牛肉炒至快熟时，将芒果放下去炒片刻，芒果就会融合出汁，味道就会出来了。太早放芒果，芒果一下就出汁也很容易酸掉而且也会煮太烂。味道就不好了。
3、这道菜会有些酸，属于酸甜口。一般可以不加糖和醋，不过按个人口味可以适量加些糖和醋。

包含此做法的食谱

芒果半小时白糖酸甜果肉小草

窍门配方

金芒牛柳

选一个大芒果，肉厚多汁最好啦。

将芒果肉取出切成条形，加一勺食盐抓下出味道。

牛肉切成条形。加一勺食盐，半勺味精，一勺料酒，一勺白糖，两勺淀粉将牛肉搅拌腌制半小时。

起油锅，放入牛肉快炒至牛肉变色。

牛肉炒至变色后加入适量清水翻炒。

翻炒片刻后，放入先前处理好的芒果条。

翻炒芒果和牛肉，使二者混合均匀。再加些胡萝卜条，使色彩更加明亮。盖锅盖稍煮一分钟。便可发现芒果中的汁液已经完全煮出来了。

加一勺食盐，半勺味精，一勺料酒。翻炒片刻即可收汁，起锅。

放些香菜和小草莓做装饰吧。

色彩绚丽，看着就好吃吧。

酸甜可口的金芒牛柳，慢慢享用吧。

上张摆拍图。