白豆腐鲫鱼汤

8.1分
97人已做过
一般

配方

9种材料
料酒 两勺子、姜 少许、葱 4根、白豆腐 三块、水 半水勺、香菜 2根、鲫鱼 两条、花生油 两勺子、盐 1勺子半

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鲫鱼两条，买的时候叫卖的那个人杀好，。回来洗干净，沥干水份，拿刀在背上斜切几刀，放入两勺子料酒腌一下。
步骤2.
豆腐两块
步骤3.
把豆腐切成四方形状，差不多大小，
步骤4.
姜洗好，切丝，葱，香菜，洗干净切段。
步骤5.
锅烧热，放入2勺子油，油烧到8成热时放入姜丝爆香，
步骤6.
再放入鲫鱼，两面煎得有点点黄就行
步骤7.
放入半水勺水，盖上锅盖煮沸。
步骤8.
煮沸后，倒入白豆腐，盖上盖子再次煮沸
步骤9.
打开锅盖，放入葱段，放入一勺子半盐，煮几十秒就可以了
步骤10.
有没想喝的

窍门

鲫鱼要煎一下才香哦。汤也好喝。

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白豆腐鲫鱼汤
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白豆腐鲫鱼汤
鲫鱼两条，买的时候叫卖的那个人杀好，。回来洗干净，沥干水份，拿刀在背上斜切几刀，放入两勺子料酒腌一下。
豆腐两块
把豆腐切成四方形状，差不多大小，
姜洗好，切丝，葱，香菜，洗干净切段。
锅烧热，放入2勺子油，油烧到8成热时放入姜丝爆香，
再放入鲫鱼，两面煎得有点点黄就行
放入半水勺水，盖上锅盖煮沸。
煮沸后，倒入白豆腐，盖上盖子再次煮沸
打开锅盖，放入葱段，放入一勺子半盐，煮几十秒就可以了
有没想喝的