香煎鸡排

9.2分
108人已做过
难 牙签

配方

9种材料
鸡胸肉 一块、黑胡椒 适量、盐 少许、老抽 适量、糖 少许、淀粉 适量、料酒 适量、蚝油 适量、黄油 一小块

做法

14个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
鸡胸肉洗净片成薄片
步骤2.
用刀背拍打
步骤3.
拍打的差不多之后，用牙签在肉上扎一些小孔，以便入味
步骤4.
用手按压一下是否松软
步骤5.
倒入料酒，用抹匀
步骤6.
放黑胡椒，料酒，老抽，蚝油，糖，盐
步骤7.
用手把所有调料抹匀，按摩两分钟，让鸡肉完全沾满调料
步骤8.
手上撒淀粉，均匀的在鸡排上涂抹一层
步骤9.
抹匀之后腌制两小时以上
步骤10.
锅热下黄油两块（忙着拍照，少放了一块）
步骤11.
腌好的鸡排放入锅中
步骤12.
煎至变色翻到另一面继续煎
步骤13.
两面都煎至金黄色即可
步骤14.
装盘享用～不比餐厅的差哦～

窍门

1，因为调料里含盐，所以可以少放点盐
2，同样的方法做猪排也很好吃
3，家里没有备黄油的可以换成普通的植物油

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菜谱网 香煎鸡排怎么做好吃

香煎鸡排
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香煎鸡排
鸡胸肉洗净片成薄片
用刀背拍打
拍打的差不多之后，用牙签在肉上扎一些小孔，以便入味
用手按压一下是否松软
倒入料酒，用抹匀
放黑胡椒，料酒，老抽，蚝油，糖，盐
用手把所有调料抹匀，按摩两分钟，让鸡肉完全沾满调料
手上撒淀粉，均匀的在鸡排上涂抹一层
抹匀之后腌制两小时以上
锅热下黄油两块（忙着拍照，少放了一块）
腌好的鸡排放入锅中
煎至变色翻到另一面继续煎
两面都煎至金黄色即可
装盘享用～不比餐厅的差哦～