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水晶猪皮冻
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将买回来的猪皮洗净泡水一小时
步骤2.
冷水下锅～汆下水
步骤3.
水开后煮两分钟！去除油脂
步骤4.
放入冷水盆中放凉！用刀刮去皮脂上的油脂
步骤5.
用去毛器刮一刮猪皮上的余毛
步骤6.
然后就是把第二步至第五步重新再做两遍！让油脂去出的更干净！
步骤7.
然后把整理好的猪皮?切成小长条备用
步骤8.
锅中加水，水是猪皮的三倍！放入葱姜花椒大料陈皮！少加一点盐！开大火煮开转至小火烧两个小时！
步骤9.
开锅后用勺子捞去上面的浮沫
步骤10.
捞出料花椒陈皮等佐料倒入容器里凉透后放入冰箱冷藏！吃的时候拿出来切盘就可以了！
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