凉拌木耳

6.6分
81人已做过
一般

配方

7种材料
泡发木耳 150克、青红椒 少许、蒜 2瓣、生抽 适量、香醋 适量、鸡粉 少许、麻椒油 少许

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
木耳泡发8小时，中间换2～3次水，去根洗净。
步骤2.
锅中烧热水，焯制木耳3分钟。后沥水装大碗中备用。
步骤3.
青红椒切丝，蒜切末。
步骤4.
将切好的青红椒丝，蒜末放在木耳上，加生抽，醋，麻椒油，鸡粉。
步骤5.
锅中烧少许油，至7成热浇在青红椒，蒜末上，拌匀。
步骤6.
搅拌均匀装盘即可

窍门

这是一道清淡口味的凉菜，我只加生抽，没加盐。这个可根据自己口味调制。

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凉拌木耳
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凉拌木耳
木耳泡发8小时，中间换2～3次水，去根洗净。
锅中烧热水，焯制木耳3分钟。后沥水装大碗中备用。
青红椒切丝，蒜切末。
将切好的青红椒丝，蒜末放在木耳上，加生抽，醋，麻椒油，鸡粉。
锅中烧少许油，至7成热浇在青红椒，蒜末上，拌匀。
搅拌均匀装盘即可