蚝油香菇菜心

7.4分
83人已做过
一般 鲜香

配方

8种材料
油菜 200g、香菇 150g、蒜 10g、蚝油 20g、糖 适量、酱油 10g、番茄酱 20g、淀粉 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
步骤2.
小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
步骤3.
将焯熟的油菜摆盘备用。
步骤4.
起油锅，爆香蒜末。
步骤5.
下香菇片翻炒。
步骤6.
加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
步骤7.
煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！
步骤8.
浓浓的汤汁拌着米饭，鲜嫩的香菇，脆嫩的青菜，让你停不了口！

窍门

蚝油酱油本身就有盐，重口味的课可酌情加盐。

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蚝油香菇菜心
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蚝油香菇菜心
将鲜香菇洗净，斜刀切片备用。
小油菜洗净，放进开水锅里，加少许盐和几滴油焯熟入味。
将焯熟的油菜摆盘备用。
起油锅，爆香蒜末。
下香菇片翻炒。
加入蚝油1大匙，番茄酱1大匙，酱油1汤匙，糖少许。（因为蚝油本身就有咸味，所以这道菜我没有加盐）。
煮沸后淋入淀粉水，煮至菇片变软，收汁熟后滴香油，将香菇盛到盘子中间，即可享用了！
浓浓的汤汁拌着米饭，鲜嫩的香菇，脆嫩的青菜，让你停不了口！