豌豆汤

7.2分
83人已做过
一般 筷子

配方

6种材料
豌豆 100g、瘦肉 50g、生抽 适量、食用油 适量、红薯淀粉 适量、香菜叶装饰用 一片

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
将豌豆剥好洗净待用
步骤2.
将瘦肉洗净切细丝备用
步骤3.
将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用
步骤4.
将锅洗净烧干，倒入适量的油
步骤5.
将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色
步骤6.
倒入适量的水入锅，敞开锅烧开
步骤7.
将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可
步骤8.
装出，放一片香菜叶点缀一下吧！

窍门

1.豌豆选用新鲜的豆子，味道更好
2.豌豆先用油小火翻炒一下，使豆子颜色更油润翠绿
3.水下锅后要敞开锅盖煮，这样豆子不会变黄
4.瘦肉丝下锅后应立刻用筷子将肉丝打散，避免结块

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豌豆汤
将豌豆剥好洗净待用
将瘦肉洗净切细丝备用
将瘦肉丝用红薯淀粉和少量的水搅拌均匀备用
将锅洗净烧干，倒入适量的油
将豌豆倒入锅中，小火翻炒至豆子变色
倒入适量的水入锅，敞开锅烧开
将瘦肉丝倒入锅中，用筷子搅拌一下，避免瘦肉丝结块，加入适量的盐和生抽，开锅后煮2-3分钟即可
装出，放一片香菜叶点缀一下吧！