土豆鸡蛋饼

7.8分
88人已做过
一般 平底锅、筷子

配方

7种材料
鸡蛋 一个、土豆 150克、面粉 30克、火腿肠 一根、盐 少许、胡椒粉 少许、芝士 20克

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
把食材准备好。
步骤2.
土豆上锅蒸熟。
步骤3.
将蒸熟的土豆碾碎。
步骤4.
趁着余热将芝士片放进去搅拌。
步骤5.
放入鸡蛋和面粉搅成面糊。
步骤6.
放入火腿丁搅拌均匀。
步骤7.
随后加入盐和胡椒粉调味。
步骤8.
平底锅刷一层油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀。
步骤9.
随后再开小火慢煎，煎至定型再小心翻转煎另一面。煎至两面金黄就可以了。
步骤10.
成品图。

窍门

1:面糊要调和成筷子挑起来蛮，慢慢滴落的状态。
2:煎饼时一定要小心翻面。
3:加了芝士片会更香，当然不加也行。

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把食材准备好。
土豆上锅蒸熟。
将蒸熟的土豆碾碎。
趁着余热将芝士片放进去搅拌。
放入鸡蛋和面粉搅成面糊。
放入火腿丁搅拌均匀。
随后加入盐和胡椒粉调味。
平底锅刷一层油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀。
随后再开小火慢煎，煎至定型再小心翻转煎另一面。煎至两面金黄就可以了。
成品图。