酸辣粉

7.1分

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一般酸、辣、酸辣火锅

青菜二两、红薯粉一把、海带丝二两、花生一把、蒜 4瓣、醋适量、姜一块、葱一根、胡椒粉适量、火锅底料一小块、生抽适量、鸡精适量

步骤1.

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锅中放少许油，凉油放入花生米，小火慢炒，炒酥后盛出捣碎

步骤2.

红薯粉用温水泡软

步骤3.

葱切葱花，蒜切沫

步骤4.

海带切丝煮熟，青菜洗净

步骤5.

碗里调汁：胡椒粉，鸡精，香油，葱花，蒜末，生抽，醋调汁备用

步骤6.

锅烧热后，放油，放姜葱爆香，放火锅底料小火慢炒，炒香后，加一碗水

步骤7.

水开后放盐适量，放海带丝，青菜，泡好的红薯粉，煮熟后捞出装碗，上面撒上花生碎，葱花即可

炒花生时一定要凉锅放油，小火慢炒，这样炒出的花生才酥脆，泡粉条要用温水，下锅煮开就好，这样口感才好

包含此做法的食谱

海带胡椒粉一碗水鸡精蒜末生抽胡椒

窍门配方

酸辣粉

锅中放少许油，凉油放入花生米，小火慢炒，炒酥后盛出捣碎

红薯粉用温水泡软

葱切葱花，蒜切沫

海带切丝煮熟，青菜洗净

碗里调汁：胡椒粉，鸡精，香油，葱花，蒜末，生抽，醋调汁备用

锅烧热后，放油，放姜葱爆香，放火锅底料小火慢炒，炒香后，加一碗水

水开后放盐适量，放海带丝，青菜，泡好的红薯粉，煮熟后捞出装碗，上面撒上花生碎，葱花即可