南瓜饼

7.1分
97人已做过
一般 蒸锅、平底锅

配方

5种材料
面粉 100克、糯米粉 250、老南瓜 200克、白糖 适量、油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：南瓜、糯米粉、面粉。
步骤2.
南瓜上蒸锅蒸10分钟，端出倒掉盘中蒸水，加适量白糖，辗压成南瓜泥。
步骤3.
在南瓜泥盘中加入糯米粉和面粉，揉成光滑较干的面团。
步骤4.
揪一小团，揉圆压扁（可包馅）成饼状。
步骤5.
倒适量的油入平底锅，大火烧油至七八成热，关火，放入南瓜饼，发出嗞嗞声，高油温就能烘热、烘熟南瓜饼底面。
步骤6.
看饼边由淡黄转金黄色，可用铲将饼一个个翻转。重开火，扭至中偏小火，慢慢煎另一面。
步骤7.
用铲翻动看颜色转金黄色了，可以铲入过滤篓中，待其冷却，装盘即成。

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南瓜饼
准备材料：南瓜、糯米粉、面粉。
南瓜上蒸锅蒸10分钟，端出倒掉盘中蒸水，加适量白糖，辗压成南瓜泥。
在南瓜泥盘中加入糯米粉和面粉，揉成光滑较干的面团。
揪一小团，揉圆压扁（可包馅）成饼状。
倒适量的油入平底锅，大火烧油至七八成热，关火，放入南瓜饼，发出嗞嗞声，高油温就能烘热、烘熟南瓜饼底面。
看饼边由淡黄转金黄色，可用铲将饼一个个翻转。重开火，扭至中偏小火，慢慢煎另一面。
用铲翻动看颜色转金黄色了，可以铲入过滤篓中，待其冷却，装盘即成。