麻辣小龙虾

7.2分

35人已做过

10分钟以内一般辣、麻辣

小龙虾 2斤、花椒 25克、麻椒 25克、干辣椒段 60克、大蒜 40克、冰糖 40克、姜片 10克、八角 3-个、草果 1个、肉蔻 5克、桂皮 5克、香叶 5克、丁香 5克、盐 15克、植物油 200ml、啤酒 500ml、豆瓣酱 100克

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

锅里放油，加入冰糖（家里没有冰糖，用砂糖代替），烧到出现糖色，记得一直搅拌(⊙o⊙)哦，要不会粘锅

步骤2.

加入蒜，生姜翻炒然后加入豆瓣酱继续翻炒到有红油，呃……这里忘记拍了！

步骤3.

翻炒到有红油的时候加入其余调料，然后炒到有香味，

步骤4.

加入小龙虾翻炒，翻炒，在翻炒，倒入500毫升的啤酒！继续翻炒一下！盖锅盖焖！

步骤5.

过大概10分钟加入生抽，盐，调味！继续焖火！

步骤6.

继续焖差不多30分钟，发火收汁！出锅！

步骤7.

小龙虾配冰米酒！看电影喽！

包含此做法的食谱

米酒豆瓣酱生姜红油砂糖家里啤酒

窍门配方

麻辣小龙虾

锅里放油，加入冰糖（家里没有冰糖，用砂糖代替），烧到出现糖色，记得一直搅拌(⊙o⊙)哦，要不会粘锅

加入蒜，生姜翻炒然后加入豆瓣酱继续翻炒到有红油，呃……这里忘记拍了！

翻炒到有红油的时候加入其余调料，然后炒到有香味，

加入小龙虾翻炒，翻炒，在翻炒，倒入500毫升的啤酒！继续翻炒一下！盖锅盖焖！

过大概10分钟加入生抽，盐，调味！继续焖火！

继续焖差不多30分钟，发火收汁！出锅！

小龙虾配冰米酒！看电影喽！