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秋葵炒鸡蛋
一般
步骤1.
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秋葵洗净去蒂，锅里烧开水、加少许盐把秋葵放进焯水二分钟，捞出放凉
步骤2.
再把秋葵切成斜块
步骤3.
鸡蛋打在碗里，蒜切碎，小米椒斜切圈
步骤4.
鸡蛋里加盐，胡椒粉搅拌均，成蛋液
步骤5.
锅里倒油烧热，把蛋液倒进煎熟，用铲子铲成小块，出锅备用
步骤6.
再起锅倒油，爆香蒜
步骤7.
把小米椒倒进爆香，再倒进秋葵，加盐翻炒
步骤8.
再把鸡蛋倒进炒均，
步骤9.
出锅，装盘
鸡蛋很鲜美，无需放鸡精
秋葵先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也好看。
秋葵先焯一下水再炒，这样方便成熟，颜色也好看。
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