南瓜饼

8.0分
129人已做过
一般 牙签 微波炉

配方

5种材料
南瓜 250克、面粉 150克、糯米粉 300克、白糖 适量、白芝麻 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
南瓜洗净去皮去籽切片
步骤2.
微波炉里转8分钟，用勺子压成泥
步骤3.
加入2:1的糯米粉和面粉，糯米粉2面粉1搅拌均匀
步骤4.
揉成不粘手的面团，如果粘手就按比例加糯米粉和面粉。
步骤5.
准备一勺白糖。一勺面粉。一勺白芝麻混合，这是饼馅
步骤6.
揪一个小面团搓成球再压瘪，放入糖芯，再包成球，收口朝下。
步骤7.
用牙签划8条纹路
步骤8.
小南瓜底下要撒一些面粉防粘。（上锅蒸时最好把小南瓜直接放屉笼布上，这样好出锅。)
步骤9.
再放红豆中间按压一下，上锅蒸25分钟，关火焖5分钟，防止塌陷。
步骤10.
香喷喷的南瓜饼出炉了。

窍门

揉面团一定要到不粘手的程度，如果粘就按比例加糯米粉和面粉。这样南瓜饼不会变形塌陷。

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南瓜洗净去皮去籽切片
微波炉里转8分钟，用勺子压成泥
加入2:1的糯米粉和面粉，糯米粉2面粉1搅拌均匀
揉成不粘手的面团，如果粘手就按比例加糯米粉和面粉。
准备一勺白糖。一勺面粉。一勺白芝麻混合，这是饼馅
揪一个小面团搓成球再压瘪，放入糖芯，再包成球，收口朝下。
用牙签划8条纹路
小南瓜底下要撒一些面粉防粘。（上锅蒸时最好把小南瓜直接放屉笼布上，这样好出锅。)
再放红豆中间按压一下，上锅蒸25分钟，关火焖5分钟，防止塌陷。
香喷喷的南瓜饼出炉了。