凉拌鸡丝

6.6分

77人已做过

一般

鸡胸肉 300g、胡萝卜 1根、黄瓜 1根、木耳 100g、花椒适量、辣椒面适量、姜适量、料酒适量、海鲜酱油适量、橄榄油适量、醋适量、盐适量、鸡精适量、糖适量

步骤1.

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准备好食材

步骤2.

水烧开，加入姜片和料酒，将鸡胸肉煮熟。

步骤3.

将鸡胸肉撕成鸡丝。

步骤4.

将胡萝卜、黄瓜、木耳切丝。

步骤5.

用热油浇在花椒和辣椒上。

步骤6.

在鸡丝、胡萝卜、黄瓜、木耳中加入醋、酱油、糖、盐、鸡精和炸好的熟油，装点上小薄荷。

木耳尽量过下热水，虽然口感会变差，，但会减少细菌。

包含此做法的食谱

酱油鸡精萝卜木耳鸡胸木耳切丝

窍门配方

凉拌鸡丝

准备好食材

水烧开，加入姜片和料酒，将鸡胸肉煮熟。

将鸡胸肉撕成鸡丝。

将胡萝卜、黄瓜、木耳切丝。

用热油浇在花椒和辣椒上。

在鸡丝、胡萝卜、黄瓜、木耳中加入醋、酱油、糖、盐、鸡精和炸好的熟油，装点上小薄荷。