红烧羊肉萝卜

8.6分
115人已做过
难 孜然味

配方

12种材料
姜 三片、蒜 三瓣、料酒 适量、孜然 适量、八角 一个、生抽 适量、老抽 适量、香叶 两片、葱 适量、白萝卜 一块、香菜 适量、羊肉 400克

做法

12个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备羊腿肉一块。
步骤2.
萝卜一块。
步骤3.
备好的葱，姜，蒜，香叶，八角，孜然，香菜。
步骤4.
分别切小块，把羊肉打水焯之后用清水冲洗几次沥干水份备用。
步骤5.
起锅放油，加热放入备好的葱，姜，蒜，香叶，孜然，八角等。爆出香味。
步骤6.
倒入羊肉，翻炒一分钟。
步骤7.
加料酒。
步骤8.
再加生抽，老抽继续翻炒。
步骤9.
然后加热水末过羊肉，大火烧开转至小火，炖一小时左右。
步骤10.
然后加入萝卜在炖20分钟即可。出锅前撒上香菜装饰一下。
步骤11.
嘿嘿，来张近照！
步骤12.
成品图。

窍门

在炖的过程中一定要多看看锅，因为炖的时间长不要糊锅了！嘿嘿

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红烧羊肉萝卜
准备羊腿肉一块。
萝卜一块。
备好的葱，姜，蒜，香叶，八角，孜然，香菜。
分别切小块，把羊肉打水焯之后用清水冲洗几次沥干水份备用。
起锅放油，加热放入备好的葱，姜，蒜，香叶，孜然，八角等。爆出香味。
倒入羊肉，翻炒一分钟。
加料酒。
再加生抽，老抽继续翻炒。
然后加热水末过羊肉，大火烧开转至小火，炖一小时左右。
然后加入萝卜在炖20分钟即可。出锅前撒上香菜装饰一下。
嘿嘿，来张近照！
成品图。