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茄子红烧肉
一般
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
茄子洗净切滚刀块
步骤2.
蒜头剁碎备用
步骤3.
锅里水烧开放入五花肉煮5分钟捞起备用沥干
步骤4.
待凉切小块
步骤5.
净锅放少许油放入白糖小火炒出糖浆
步骤6.
下入五花肉翻炒裹糖浆
步骤7.
加入适量清水没过五花肉，调入适量盐，鸡精，生抽，老抽煮至剩下三份之一汤汁
步骤8.
倒入茄子翻炒再洒适量清水
步骤9.
继续焖煮至茄子完全熟透且软化，最后下入蒜头翻一下即可
步骤10.
成品图
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