糖醋排骨

9.2分

120人已做过

难糖醋

番茄酱适量、淀粉五大勺、味精半勺、红糖半勺、排骨适量、油适量、酱油适量、糖一勺、盐一勺、料酒适量、生姜适量、温水适量、面粉五大勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先准备好排骨洗干净装在盘子里面备用

步骤2.

在把适量的料酒，盐，味精，酱油，糖生姜丝放入搅拌均匀，静置腌制半个小时，这样可以让排骨充分的入味

步骤3.

然后在等排骨腌制的过程中来准备炸排骨的面糊，淀粉和面粉一比一比例放在盘子里面

步骤4.

再加入适量的水调制成面糊

步骤5.

然后把面糊倒入腌制好的排骨里面搅拌均匀

步骤6.

锅内倒入适量的油大火烧开

步骤7.

等到锅内的油烧至冒起泡泡后放入粘好面糊的排骨，一个一个的放入炸至金黄色，喜欢吃脆的可以进行复炸，这样会吃着香一点

步骤8.

最后准备酱料，锅内倒入一点点的油，把番茄酱和红糖放入小火烧开

步骤9.

在准备一碗水淀粉，一小勺的淀粉加水调制成水淀粉

步骤10.

然后把水淀粉倒入锅内，用铲子搅拌均匀

步骤11.

最后把炸好的排骨倒入锅内裹上番茄酱，就大功告成啦

步骤12.

洒上芝麻，就可以开动啦，

步骤13.

成品图再来一张，是不是美美哒

让番茄汁变得浓稠的关键是调制水淀粉，调制水淀粉的适合淀粉不能太多，要不要会吃起来的番茄酱是一块一块的。
炸排骨的适合复炸一遍这样可以让排骨更脆，更香，更好吃
红糖是用来提色的，可放可不放

包含此做法的食谱

芝麻水淀粉炸排骨一碗水番茄姜丝

窍门配方

糖醋排骨

先准备好排骨洗干净装在盘子里面备用

在把适量的料酒，盐，味精，酱油，糖生姜丝放入搅拌均匀，静置腌制半个小时，这样可以让排骨充分的入味

然后在等排骨腌制的过程中来准备炸排骨的面糊，淀粉和面粉一比一比例放在盘子里面

再加入适量的水调制成面糊

然后把面糊倒入腌制好的排骨里面搅拌均匀

锅内倒入适量的油大火烧开

等到锅内的油烧至冒起泡泡后放入粘好面糊的排骨，一个一个的放入炸至金黄色，喜欢吃脆的可以进行复炸，这样会吃着香一点

最后准备酱料，锅内倒入一点点的油，把番茄酱和红糖放入小火烧开

在准备一碗水淀粉，一小勺的淀粉加水调制成水淀粉

然后把水淀粉倒入锅内，用铲子搅拌均匀

最后把炸好的排骨倒入锅内裹上番茄酱，就大功告成啦

洒上芝麻，就可以开动啦，

成品图再来一张，是不是美美哒