红烧甲鱼

6.9分

643人已做过

1小时-2小时一般

野生甲鱼一只、生姜适量、蒜子适量、葱适量、青椒 4个、桂皮 2小块、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱 1勺、猪油 1大勺、鸡精半勺

步骤1.

点击图片进入烹饪模式

先烧五花肉和几根排骨煎香烧出肉油来，放入香料，加料酒生抽老抽继续小火烧入味

步骤2.

猪肉红烧至这个色，加入切好的甲鱼肉

步骤3.

炒匀甲鱼肉，并上色，加糖加蚝油

步骤4.

加入温开水淹过甲鱼肉，先大火10分钟再转小火20分钟后，加一把酸红椒入味

步骤5.

移入煲中，再小火焖15分钟，让甲鱼充分入味，入口即化，又粘嘴，闻起来香香的。一盘五花肉烧甲鱼制作成功。

步骤6.

好吃好吃，闻起来香香，第一次感觉甲鱼这么好吃。

包含此做法的食谱

猪肉生抽红烧鱼肉

窍门配方

红烧甲鱼

先烧五花肉和几根排骨煎香烧出肉油来，放入香料，加料酒生抽老抽继续小火烧入味

猪肉红烧至这个色，加入切好的甲鱼肉

炒匀甲鱼肉，并上色，加糖加蚝油

加入温开水淹过甲鱼肉，先大火10分钟再转小火20分钟后，加一把酸红椒入味

移入煲中，再小火焖15分钟，让甲鱼充分入味，入口即化，又粘嘴，闻起来香香的。一盘五花肉烧甲鱼制作成功。

好吃好吃，闻起来香香，第一次感觉甲鱼这么好吃。