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窍门配方

酸奶吐司
除黄油外的材料放入面包机,启动和面程序揉一个程序
加入软化的黄油揉出手套膜
盖保鲜膜室温发酵两倍大
取出发酵好的面团按压排气,称重后松弛10分钟
取一个面团擀开成长舌状
自上而下卷起
盖保鲜膜松弛15分钟
再次擀开成长舌状
翻面,自上而下卷起
并排放入吐司模具
发酵至八分满
放入提前预热好的烤箱中下层,小烤箱放底层
175度烤40分钟,我用的海氏C40直接按的吐司模式,具体温度根据自家烤箱
成品
成品
超柔软的~