奶油泡芙

9.6分
118人已做过
困难 裱花嘴、裱花袋 烤箱

配方

7种材料
鸡蛋 2个、牛奶 110克、低筋面粉 75克、黄油 55克、盐 1克、糖 40克、淡奶油 150克

做法

16个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料。
步骤2.
把黄油放锅中，倒入牛奶和盐煮至沸腾关火。
步骤3.
筛入低筋粉搅拌均匀。
步骤4.
继续小火翻拌，直至锅底有一层白糊，面糊也粘成面团。
步骤5.
把面团放到干净的盆中凉至温感。
步骤6.
鸡蛋打散后分三次倒入，每次都要搅拌至面和鸡蛋融合才能加入下一次蛋液。
步骤7.
搅拌好的面糊。
步骤8.
烤盆铺油纸，把面糊装入有裱花嘴的裱花袋中。
步骤9.
在烤盆上挤出大小适量的形状，中间要有间隔。
步骤10.
烤箱提前预热，上下火180度28分钟。
步骤11.
变身成小胖子了，再烤一会就好了。
步骤12.
烤好的泡芙。
步骤13.
淡奶油加糖打至纹理状。
步骤14.
装入有圆嘴的裱花袋中。
步骤15.
在底部扎个小孔挤入奶油就可以了。
步骤16.
成品图。

窍门

黄油可以换成玉米油，烤箱温度根据自己家的烤箱做调整。

相关专题

包含此做法的食谱

牛奶 泡芙 淡奶油 低筋粉 面和鸡蛋 蛋液 锅底

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 奶油泡芙的做法大全

奶油泡芙
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

奶油泡芙
准备材料。
把黄油放锅中，倒入牛奶和盐煮至沸腾关火。
筛入低筋粉搅拌均匀。
继续小火翻拌，直至锅底有一层白糊，面糊也粘成面团。
把面团放到干净的盆中凉至温感。
鸡蛋打散后分三次倒入，每次都要搅拌至面和鸡蛋融合才能加入下一次蛋液。
搅拌好的面糊。
烤盆铺油纸，把面糊装入有裱花嘴的裱花袋中。
在烤盆上挤出大小适量的形状，中间要有间隔。
烤箱提前预热，上下火180度28分钟。
变身成小胖子了，再烤一会就好了。
烤好的泡芙。
淡奶油加糖打至纹理状。
装入有圆嘴的裱花袋中。
在底部扎个小孔挤入奶油就可以了。
成品图。