葡式蛋挞

8.8分
115人已做过
难 烤箱

配方

6种材料
鲜奶 100克、白糖 20克、蛋挞皮 10个、雀巢淡奶油 100克、玉米淀粉 12克、鸡蛋 三个

做法

13个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备所需食材
步骤2.
鲜奶中加入淡奶油，白糖，隔水加热至温热。用手动打蛋器搅拌均匀
步骤3.
放凉筛入玉米淀粉，拌匀
步骤4.
取蛋黄三个打散
步骤5.
倒入步骤3中
步骤6.
搅拌均匀。
步骤7.
过筛两次，去掉泡泡和小面疙瘩
步骤8.
过筛后的的挞水会很细腻
步骤9.
蛋挞皮提前解冻，挞水舀入蛋挞中，八九分满即可
步骤10.
烤箱200度提前预热。烤盘放烤箱中层烤20分钟？最后几分钟要盯着。别烤过了。
步骤11.
时间到，取出微晾一下
步骤12.
一道美味的葡式蛋挞就做好了！
步骤13.
我是简单love1236,来香哈一起交流吧！

窍门

根据自家烤箱的脾气来适量调节温度

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葡式蛋挞
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葡式蛋挞
准备所需食材
鲜奶中加入淡奶油，白糖，隔水加热至温热。用手动打蛋器搅拌均匀
放凉筛入玉米淀粉，拌匀
取蛋黄三个打散
倒入步骤3中
搅拌均匀。
过筛两次，去掉泡泡和小面疙瘩
过筛后的的挞水会很细腻
蛋挞皮提前解冻，挞水舀入蛋挞中，八九分满即可
烤箱200度提前预热。烤盘放烤箱中层烤20分钟？最后几分钟要盯着。别烤过了。
时间到，取出微晾一下
一道美味的葡式蛋挞就做好了！
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