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酸辣白菜
难
酸、辣、酸辣
步骤1.
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成品图
步骤2.
准备食材，白菜，胡萝卜
步骤3.
白菜洗净切成块，胡萝卜洗净用模具做成花瓣或切片，姜，蒜，切末，干辣椒切段，适量的花椒
步骤4.
锅里水烧开，倒入切好的白菜，胡萝卜焯水一分钟
步骤5.
在调一个碗汁，加白糖一小勺
步骤6.
耗油半小勺
步骤7.
香醋一小勺
步骤8.
红酱油半小勺
步骤9.
玉米淀粉两小勺
步骤10.
加水调均匀
步骤11.
把焯水好的白菜捞出控水
步骤12.
热锅烧油，在放上花椒，干辣椒，姜，蒜末炒香
步骤13.
在倒入焯水过的白菜大火翻炒，里面加上一点盐，鸡精
步骤14.
在倒入调好的碗汁，从锅边周围倒入，大火翻炒收汁即可
步骤15.
最后出锅装盘，一盘香喷喷的酸辣白菜就完成了
炒这道菜也可以不用焯水，直接炒就可以，里面的调料可以随意加，不喜欢辣椒的可以不放，醋和白糖的比例是1:1
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