广式豆沙月饼

7.8分
97人已做过
一般 面板 烤箱

配方

5种材料
鸡蛋 1个、面粉 500克、豆沙馅 600克、转化糖浆 280毫升、花生油 120毫升

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
面粉中加入花生油和转化糖浆。
步骤2.
和成面团，饧20分钟。
步骤3.
放到面板上揉匀。
步骤4.
揪成每个50克的剂子。
步骤5.
豆沙馅制成每个60克的圆球状。
步骤6.
将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。
步骤7.
放入月饼模子少压一下。
步骤8.
轻轻磕出来即可。
步骤9.
将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
步骤10.
取出来放到钢丝架上晾凉。

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广式豆沙月饼
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广式豆沙月饼
面粉中加入花生油和转化糖浆。
和成面团，饧20分钟。
放到面板上揉匀。
揪成每个50克的剂子。
豆沙馅制成每个60克的圆球状。
将面剂按扁，放入豆沙馅包起来。
放入月饼模子少压一下。
轻轻磕出来即可。
将每个都做好。摆入烤盘，刷上蛋液。放入180度烤箱20分钟即可。
取出来放到钢丝架上晾凉。