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木耳炒豆腐
难
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
豆腐切成自己喜欢的形状，切厚点，以免一会焖煮不会烂
步骤2.
锅里倒入适量油，烧热调中火，轻放入豆腐块…满满的把豆腐两面煎金黄…
步骤3.
这就是煎好的豆腐，盛出备用
步骤4.
木耳提前2小时用温水泡发，反复清洗，然后滤干水分备用
步骤5.
把蒜头拍扁，青椒切块备用
步骤6.
锅里倒入适量油，小火爆香蒜头把青椒炒断生…
步骤7.
这时候倒入木耳快速翻炒片刻，加入少许盐调味…盛出备用！
步骤8.
锅里继续倒入适量油，倒入煎好的豆腐，关小火，倒入适量蚝油和一勺辣椒酱
步骤9.
把调料轻轻翻炒均匀，倒入一小碗清水焖煮
步骤10.
大约焖煮5分钟左右，汤汁浓稠了，这时候倒入事先煸炒好的木耳…
步骤11.
豆腐和木耳翻炒均匀，大火收汁，倒入少许的生抽提提味…
步骤12.
这就是木耳炒豆腐的成品图…
这道菜，我放的盐不多，因为辣椒酱有咸味，还有放了蚝油生抽，味道完全够了，没有辣椒酱，也可以用黄豆酱和豆瓣酱代替哦…豆腐加水焖煮过，特别入味和软烂…喜欢的朋友可以试试哦…
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