洋葱猪肉蒸饺

9.7分
127人已做过
困难 擀面杖、筷子

配方

11种材料
洋葱 半个、面粉 300克、梅花肉 250克、盐 适量、老抽 少许、植物油 适量、包子饺子料 两勺、料酒 适量、葱 适量、姜 适量、蚝油 少许

做法

17个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备面粉，温水和成软硬适中的面团
步骤2.
将面团揉光滑，用一块干净的湿抹布盖上备用
步骤3.
猪肉剁馅，洋葱剁碎，葱切碎，姜切末
步骤4.
全部倒入一个干净的碗或者盆里
步骤5.
加入上述调料
步骤6.
用筷子拌匀之后，顺时针搅拌
步骤7.
馅子很干的话可以加少许凉水，搅拌到馅子不再松散，有劲道，这样做出来的饺子口感更好。
步骤8.
取一块面团搓成长条
步骤9.
均匀的切成几块
步骤10.
分别用擀面杖擀成皮
步骤11.
在饺子皮上放好馅
步骤12.
左侧先捏一个角
步骤13.
从右向左折第一次
步骤14.
第二次折
步骤15.
全部折好，折的时候要越来越窄，这样包出来比较漂亮，这是饺子的最简单办法之一
步骤16.
全部包好之后，锅中加水，把饺子均匀的摆在蒸笼上，水开蒸18分钟，关火后焖蒸2分钟
步骤17.
蒸好摆盘，配上饺子醋～开动吧！

窍门
1，包子饺子料超市就有卖的～没有的哈友可以用五香粉代替
2，蒸笼上可以铺笼布，我是在蒸笼上抹了一层油，防止饺子馅破
3，也可以白水煮做水饺，水饺比蒸饺要多放盐，所谓“蒸咸煮淡”就是这个道理
4，洋葱切的时候会流眼泪，只要把洋葱放热水里浸泡三分钟，拿出来再切，就不会很辣了！

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菜谱网 洋葱蒸饺怎么做好吃

洋葱猪肉蒸饺
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洋葱猪肉蒸饺
准备面粉，温水和成软硬适中的面团
将面团揉光滑，用一块干净的湿抹布盖上备用
猪肉剁馅，洋葱剁碎，葱切碎，姜切末
全部倒入一个干净的碗或者盆里
加入上述调料
用筷子拌匀之后，顺时针搅拌
馅子很干的话可以加少许凉水，搅拌到馅子不再松散，有劲道，这样做出来的饺子口感更好。
取一块面团搓成长条
均匀的切成几块
分别用擀面杖擀成皮
在饺子皮上放好馅
左侧先捏一个角
从右向左折第一次
第二次折
全部折好，折的时候要越来越窄，这样包出来比较漂亮，这是饺子的最简单办法之一
全部包好之后，锅中加水，把饺子均匀的摆在蒸笼上，水开蒸18分钟，关火后焖蒸2分钟
蒸好摆盘，配上饺子醋～开动吧！