凉拌猪舌

7.1分
86人已做过
一般 压力锅、炒锅 电压力锅

配方

12种材料
葱 适量、香叶八角桂皮 适量、花椒油 适量、香油 适量、猪舌 一个、醋 适量、黄酒 适量、姜蒜 适量、盐 适量、生抽 适量、白糖 适量、辣椒油 适量

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
猪舌在锅里沸煮一分钟之后出锅
步骤2.
用小刀刮掉猪舌上的一层白色的皮。
步骤3.
切成三段放电压力锅里放盐，黄酒，姜，香料。
步骤4.
按煮肉键，煮熟后出锅。
步骤5.
切片摆盘
步骤6.
取一小碗放蒜泥，生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，花椒油调汁。
步骤7.
浇在切好的猪舌上，撒上葱花。

窍门

猪舌要煮熟，炒锅煮的话时间要长一点，喜欢味道更鲜美可以放少许味精。

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凉拌猪舌
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凉拌猪舌
猪舌在锅里沸煮一分钟之后出锅
用小刀刮掉猪舌上的一层白色的皮。
切成三段放电压力锅里放盐，黄酒，姜，香料。
按煮肉键，煮熟后出锅。
切片摆盘
取一小碗放蒜泥，生抽，醋，白糖，辣椒油，香油，花椒油调汁。
浇在切好的猪舌上，撒上葱花。