椰奶木瓜冻

6.6分
76人已做过
一般 保鲜膜

配方

6种材料
木瓜 1个、牛奶 50克、椰浆 200克、吉利丁粉 5克、糖 25克、冷开水 20克

做法

6个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
吉利丁粉加20克冷开水，搅拌均匀备用。
步骤2.
牛奶，椰浆，糖，混合加热至糖融化，无需煮沸，离火后加入吉利丁糊，搅拌均匀。
步骤3.
木瓜切去顶盖，用勺挖取内部籽囊，底部削平，便于木瓜站立。
步骤4.
将放置室温的椰奶浆倒入木瓜。
步骤5.
盖好盖子，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏4小时以上，吃时切片即可。
步骤6.
成品

窍门
●  其实椰奶浆的配比不是很严格，椰汁、牛奶、椰浆、淡奶都可以任意搭配。甚至你可以用奶和淡奶做纯奶味的。注意椰汁含糖需要减糖处理。喜欢椰味浓些的可以像小与这样，尽量多用椰浆。

●  液体总量250－290克配5克吉利丁粉。如果用鱼胶片，则鱼胶片需要提前入冰水软化。

●  小与给的量除了装一个木瓜，还多做了两小杯。液体的量需根据手边木瓜大小来定。

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椰奶木瓜冻
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椰奶木瓜冻
吉利丁粉加20克冷开水，搅拌均匀备用。
牛奶，椰浆，糖，混合加热至糖融化，无需煮沸，离火后加入吉利丁糊，搅拌均匀。
木瓜切去顶盖，用勺挖取内部籽囊，底部削平，便于木瓜站立。
将放置室温的椰奶浆倒入木瓜。
盖好盖子，用保鲜膜封好，入冰箱冷藏4小时以上，吃时切片即可。
成品