香煎带鱼

6.8分
72人已做过
一般 五香、香酥

配方

5种材料
带鱼 2条、葱姜蒜 少许、料酒 一大勺、盐 一勺、五香粉 少许

做法

7个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
带鱼去内脏，洗干净，切段。
步骤2.
将料酒，五香粉，盐，葱姜蒜片，加到带鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟。
步骤3.
腌好的带鱼用厨房用纸吸干水份。
步骤4.
锅中下底油，下带鱼煎制。
步骤5.
调中小火，一面煎至金黄，再翻另一面。
步骤6.
两面煎至金黄酥脆，就好了。
步骤7.
香酥的带鱼可以开吃了。

窍门

带鱼煨好，要吸干表面水分，以免煎制时，蹦油，有想吃辣口的，煨的时候可以加辣椒来腌制。

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香煎带鱼
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香煎带鱼
带鱼去内脏，洗干净，切段。
将料酒，五香粉，盐，葱姜蒜片，加到带鱼中，搅拌均匀，腌制20分钟。
腌好的带鱼用厨房用纸吸干水份。
锅中下底油，下带鱼煎制。
调中小火，一面煎至金黄，再翻另一面。
两面煎至金黄酥脆，就好了。
香酥的带鱼可以开吃了。