泡椒凤爪

7.4分
106人已做过
一般 泡椒味

配方

10种材料
凤爪 500克、泡椒 258克、盐 适量、冰开水 一大碗、指天椒 6个、柠檬 两片、姜 适量、花椒 适量、白糖 适量、白醋 适量

做法

8个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备材料：凤爪剪掉指甲洗净。姜切片
步骤2.
把凤爪切成两半，好入味
步骤3.
锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。
步骤4.
放入冰开水里泡10分钟（使口感更Q弹）
步骤5.
切两片柠檬，三片生姜
步骤6.
准备一个大碗放入150ML冷开水，适量的盐，糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀
步骤7.
凤爪捞起控干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。
步骤8.
好了。开吃吧！

窍门

凤爪煮之前要泡一小时，这样煮好的凤爪更白。用冰开水泡可以使凤爪口感更Q弹。烫料调好了可以试试咸淡，适量添加盐和醋。

相关专题

包含此做法的食谱

柠檬 冰箱 泡椒水 柠檬片 辣椒 生姜 花椒

相关菜谱

最流行的菜谱

窍门配方

菜谱网 泡椒凤爪的做法大全

泡椒凤爪
手机版 电脑版 APP下载

©2020 tiantiancaipu.com 天天菜谱网

泡椒凤爪
准备材料：凤爪剪掉指甲洗净。姜切片
把凤爪切成两半，好入味
锅里放水加入凤爪和姜片，开火大火烧开，小火煮15分钟，捞起用冷开水洗净。
放入冰开水里泡10分钟（使口感更Q弹）
切两片柠檬，三片生姜
准备一个大碗放入150ML冷开水，适量的盐，糖、白醋。所有泡椒和泡椒水。再把辣椒、花椒、柠檬片、姜片放入搅拌均匀
凤爪捞起控干水分，倒入调好的汤料里搅拌均匀，盖上盖子放入冰箱冷藏24小时。
好了。开吃吧！