黑胡椒红酒牛排

8.0分
100人已做过
一般 黑椒味

配方

12种材料
黑胡椒酱 适量、牛排 80克、黑胡椒粒 2小袋、柠檬汁 10克、淀粉 适量、大蒜 2瓣、盐 少许、黄油 20克、红酒 适量、蛋清 10克、姜丝 适量、葱花 适量

做法

10个步骤
步骤1.
点击图片进入烹饪模式
准备食材。
步骤2.
切一些葱花，姜丝，大蒜拍一下。
步骤3.
牛排用小锤敲打几下放在盘子里，撒上葱花，姜丝，大蒜。
步骤4.
滴入几滴柠檬汁，抓匀。
步骤5.
放入少许蛋清，淀粉腌制30分钟。
步骤6.
丢掉葱姜蒜，放入黑胡椒粒，盐，刷上黑椒酱，撒上红酒。
步骤7.
放入冰箱冷藏2小时。
步骤8.
锅中放入黄油，黄油融化后放入腌制好的牛排。
步骤9.
喷洒红酒在牛排上。
步骤10.
成品图。

窍门

喷洒红酒的牛排肉质细腻。

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黑胡椒红酒牛排
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黑胡椒红酒牛排
准备食材。
切一些葱花，姜丝，大蒜拍一下。
牛排用小锤敲打几下放在盘子里，撒上葱花，姜丝，大蒜。
滴入几滴柠檬汁，抓匀。
放入少许蛋清，淀粉腌制30分钟。
丢掉葱姜蒜，放入黑胡椒粒，盐，刷上黑椒酱，撒上红酒。
放入冰箱冷藏2小时。
锅中放入黄油，黄油融化后放入腌制好的牛排。
喷洒红酒在牛排上。
成品图。